Découvrez le Café Quilate : un trésor du Honduras à notre table
Au restaurant Nacre, nous avons le plaisir de vous proposer une sélection de cafés Café Quilate, qui met en valeur la finca familiale de Don Pablo Hernandez, caféiculteur au Honduras depuis plus de 70 ans. L’histoire de Café Quilate commence avec l’héritage de cette finca, transmis à Carlos, l’un des fondateurs passionnés de cette aventure. Leur ambition ? Créer une filière café familiale qui respecte à la fois l’environnement et les producteurs, tout en offrant des cafés de qualité.
Café Quilate [Ki-la-té] signifie « carat » en espagnol, une unité de mesure utilisée en joaillerie pour évaluer la pureté des pierres précieuses et de l’or. À l’image de ces trésors, les cafés Quilate sont des joyaux que nous sommes fiers d’ajouter à notre carte. Chaque étape de leur production, de la plantation à la torréfaction, est réalisée avec une précision artisanale, faisant de chaque tasse une véritable œuvre d’art.
L’objectif des fondateurs de Café Quilate est d’initier le plus grand nombre au plaisir du café de qualité. Que vous recherchiez un arôme floral ou chocolaté, un corps suave ou puissant, une intensité douce ou soutenue, Café Quilate saura ravir chaque palais raffiné.
Nous vous invitons à découvrir ces cafés uniques lors de votre prochaine visite au restaurant Nacre, et à savourer les nuances et les richesses de ce produit d’exception, fruit d’un savoir-faire familial et d’un engagement envers la qualité.
