L’année 2023 démarre par l’ouverture du restaurant gastronomique Nacre à Arès sur le Bassin d’Arcachon. Le couple Marc-Antoine Lepage et Adeline Lesage s’installe dans leurs locaux pour commencer l’aventure Nacre. Ils ont choisi le Bassin d’Arcachon pour leur projet car tout est réuni pour réussir leur vision du restaurant Nacre.
Le Bassin d’Arcachon comme une évidence
Marc-Antoine et Adeline tous deux très attachés à la région ouvre le restaurant gastronomique Nacre avec de vrais convictions, exprimer pleinement une cuisine de la mer et du terroir. Après avoir visité les locaux à Arès, il tombe sous le charme et s’y projette très rapidement.
Ouvert midi et soir du mercredi au dimanche midi, le restaurant Nacre propose des menus uniques, selon la saison, le marché et l’inspiration du Chef.
Notre cuisine se veut une « cuisine française sincère de terroir et surtout d’émotions.– Marc-Antoine Lepage –
Une fois avoir mis le restaurant aux couleurs de Nacre, agencer la cuisine et la salle de façon optimale, le restaurant ouvre ses portes le 14 février pour la saint Valentin.
Tout est réuni pour fêter un lancement digne du standing de la gastronomie française. Venez déguster un Turbot de petit bateau Meunière Carotte nouvelles, condiment curcuma et jus d’arêtes ou encore l’oeuf fermier cuit à basse température Crème de pecorino et truffes, jambon noir de Bigorre…
